- R元年 7.27 天然ウナギのかば焼き
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2019.07.28 Sunday
ところで、久々にブログ更新です。本当に久々です。
恒例の 土用の丑 Y家 天然ウナギのかば焼き 満喫です。今年はウナギ釣りが、出だし調子悪かったので、無理かなと思いましたが・・
まずは、餌である、ドバミミズの確保。これが結構大変なんです。なかなかいない。みな、秘密の生存場所を知ってます。今年は第一候補の場所にいなく、次の候補の場所で、ようやく確保。
そして、うなぎつり。これまた、なかなか大変で、稚魚の乱獲で、例年少なくなってます。(筑後川流域)
私は、満潮前、3時間ぐらいから狙い始めるのですが、今年は、なかなか釣れず。4回目、土用の丑前々日に、たまたま、釣れると話に聞いていた場所に、行き、爆釣。結果、良い型のウナギを6匹確保。
そして、この日を迎えることができました。至福の時。特権的な時間と空間。一般のウナギ屋では味あえない、天然もの独特の香りと歯ごたえがたまらないのだ。
苦労して苦労して、釣った甲斐があるといううもの。
家内Y子 特性の自家製たれ。ポイントです。